CATADOR DE PISCOS
Julio Cobián, es un experto catador en Piscos. Puede saber por su color, de que uva proviene la cosecha. Por su consistencia, cuanto tiempo de añejamiento tiene, “debe formarse el hilo y la rosa” dice mientras lo agita.
Julio es conocedor de piscos, desde que heredó la hacienda de su abuelo. Asi fue explorando y descubrioendo nuevas variantes en pisco:acholado de uvina, acholado de quebranta, acholado, pisco puro, etc
Julio Cobián, es un experto catador en Piscos. Puede saber por su color, de que uva proviene la cosecha. Por su consistencia, cuanto tiempo de añejamiento tiene, “debe formarse el hilo y la rosa” dice mientras lo agita.
Julio es conocedor de piscos, desde que heredó la hacienda de su abuelo. Asi fue explorando y descubrioendo nuevas variantes en pisco:acholado de uvina, acholado de quebranta, acholado, pisco puro, etc
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